用河里的鲜美之物炖肉，有一种完全不一般的复合鲜美，喜欢尝鲜的，推荐尝试哦。
工具/原料
1
原料：排骨 黄鳝 藕 葱 姜
2
调料：花雕酒 生抽 老抽 叉烧酱 话梅酱 番茄沙司
步骤/方法
1
排骨剁小段；黄鳝切段。
2
藕切条；葱切段；姜切片。
3
加热平底锅，放入排骨煎至变色（无需加油）。
5
调入适量花雕酒，翻炒至酒气消散。
6
加入适量话梅酱。
7
加入适量叉烧酱。
8
加入适量生抽。
9
加入适量老抽。
10
加入少许番茄沙司，翻炒匀。
11
加入葱姜和藕条，加入适量水基本没过食材，煮开后转小火炖至汤汁浓稠即可。
注意事项
1
叉烧酱、话梅酱都有甜味，不用再加糖了，若是不喜欢甜味的，可以不加这些调料。
2
煎排骨的时候不用加油，略煎一会儿，排骨的油脂就会渗出。
3
再次说明一下，这是我家大厨和我喜欢的味道，是否使用这些调料，随你喜好。
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