胡萝卜含有大量的人体必需维生素，和鸡蛋搭配营养更易吸收。今天分享10分钟做营养早餐，胡萝卜鸡蛋面条：
食材
1
胡萝卜 半个
2
鸡蛋 两枚
3
面条 一把
4
水 4碗
5
葱 半棵
6
盐 2-3克
7
花生油 两汤匙
食材准备
1
现在的胡萝卜有的已经糠了，我们首先需要挑选好的胡萝卜，洗净，切下半个。
2
先写成较厚的片，再改刀切成条，胡萝卜条粗细皆可。
3
葱半棵，多留叶。
4
切成葱花，长度大约1厘米。
5
鸡蛋两个，红润有光泽。
6
打入碗中，蛋黄均匀，蛋清清澈透明。
7
搅拌至蛋黄和蛋清混合均匀。
8
面条一把。
葱花胡萝卜炸锅
1
点火，把锅烤干，放入两汤匙花生油。
2
花生油热，倒入胡萝卜条和葱花。
3
翻炒至胡萝卜条软，添4碗水，盖上锅。
下面条，出锅
1
大火烧至水开。
2
放入面条一把，横着面条撒入水中，以防粘连。
3
下入锅中的面条，再用筷子挑一挑，还是防止粘连。
4
盖锅把火调至中火，锅开3-4次，沿锅外圈向中心旋转倒入搅拌好的鸡蛋。
5
不用盖锅，等一会，鸡蛋就熟了，胡萝卜香，鸡蛋鲜味扑鼻而来。
6
盛上一碗，早餐既营养又美味。早上吃上一顿营养早餐，一天都精神。
注意事项
早起十分钟，营养早餐即可吃上。