麻酱糖火烧
工具/原料
1
面团材料：中筋面粉 150克 温水 80克 花生油 一大勺 干酵母 1小勺
2
麻酱馅材料：芝麻酱 60克 红糖 60克 花生油 30克 桂花干 1大勺 熟粉 1小勺
步骤/方法
1
将干酵母倒入温水中浸泡5分钟，然后把酵母水+面粉+花生油一起加入面包机的搅拌缸内，按下发酵面团键。（面包机就是揉20分钟后醒发了1个小时，手揉面是一样） 在面包机工作的同时制作麻酱馅。
2
将芝麻酱，红糖和桂花干搅拌在一起用小火化开后关火，然后加入花生油搅拌至润滑。
3
加入一小勺熟面粉，熟面粉是这样做的，将少许面粉均匀铺在烤盘上，用200度加热5分钟即可。 关火后可以多闷一下。
4
最后的浓稠度和果酱差不多，缓慢滴落，放凉后会变硬。
5
在桌面上面涂抹均匀一层花生油，然后把发好的面团放在上面，按压排气。
6
擀成5mm厚的长方形，均匀涂抹上刚才的麻酱，整个面都要涂抹到。 这个量的麻酱馅刚好。
7
一边撑一边沿着短边卷起，记得收口要封紧。
8
现在开始拧麻花了，你可以左手按住左端，右手慢慢地拧 拧成麻花后中间对折一次然后揉匀后继续拧麻花再对折，一共两个来回。
9
按扁，然后收口封住向下即可。
10
烤箱预热200度，中层 20分钟即可出炉。
11
切成5cm长的小段。
12
中间间隔一段距离，放烤盘醒发15分钟。
13
麻酱糖火烧制作过程（参考图）
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