芝麻酱烧饼的做法有很多，根据平时做烙饼的原理也可以改良出很多种做法，咸、甜口也可以自由变换。
工具/原料
1
300 克 中筋面粉
2
120 克 沸水
3
105 克 冷水
4
72 克 炒黄的低筋面粉
5
适量 猪油
6
0.25 茶匙 盐
7
2 大匙 香油
8
0.5 茶匙 白糖
9
适量 水
步骤/方法
1
先分别做出油皮、油酥和内馅。
2
将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。
3
将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来~
4
最后将所有内馅材料混合调匀。
5
所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。
6
再依照一般酥皮面团的擀折法完成。
7
最后压扁，沾白芝麻，烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。
注意事项
可以用发面面团、平底锅来做~ 但这种酥皮面类的做法还是用烤箱效果会比较好~这个自己吃，送人都是不错的选择~
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