醋溜丸子是一道传统菜，在过年的时候几乎家家都会做这道菜。今天我们用制作好的肉丸子来制作。会更加的快捷，平时也可以把肉丸子做好了，放在冰箱要吃的时候，10来分钟就可以完成制作具体步骤如下。
食材
1
肉丸子 12个
2
糖，醋，色拉油 适量
3
水淀粉 适量
方法/步骤
1
锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候倒入肉丸进行煎炸。
2
把肉丸煎炸好以后用盘子盛出，放凉以后再入锅煎，炸一次，通过两次煎炸肉丸外皮更加酥脆。
3
把锅中的油滤出，把肉丸倒入锅中，加适量的醋糖酱油，少许的水。
4
用一个小碗调一些水淀粉用来勾芡。
5
等到锅中煮开以后，然后倒入水淀粉，大火收汁。
6
等汤汁收得差不多以后就可以出锅装盘了，趁热食用，酸甜可口外酥里嫩。
7
小总结1，锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候倒入肉丸进行煎炸。2，把肉丸煎炸好以后用盘子盛出，放凉以后再入锅煎，炸一次，通过两次煎炸肉丸外皮更加酥脆。3，把锅中的油滤出，把肉丸倒入锅中，加适量的醋糖酱油，少许的水。4，用一个小碗调一些水淀粉用来勾芡5，等到锅中煮开以后，然后倒入水淀粉，大火收汁。6，等汤汁收得差不多以后就可以出锅装盘了，趁热食用，酸甜可口外酥里嫩。
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