一般过年的时候丸子总是少不了的，圆圆的各色丸子不但好吃，还寓意了团团圆圆的好兆头。今天上的是糖醋丸子，酸酸甜甜又鲜美，保证男女老少都喜欢。
食材
1
去皮猪肉 一块
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
白糖 适量
5
鸡蛋 一个
6
蚝油 适量
7
醋 适量
8
淀粉 适量
9
老抽 适量
10
生抽 适量
11
香葱 适量
方法/步骤
1
猪肉去皮，切小块后放入料理机内，加料酒，生抽，盐，鸡蛋一起打成上劲的肉末
2
取一小团肉馅从虎口挤出
3
肉丸子在淀粉里滚一圈
4
油锅烧热，把所有的丸子炸至金黄捞出备用
5
炸丸子的油倒出，剩少许底油，加入一碗水，两份白糖，一份陈醋，一份老抽、一份料酒、一份蚝油烧开
6
放入丸子转中火煮10分钟
7
汤汁浓稠以后加葱花即可出锅，是不是很简单呢？
注意事项
肉馅多搅拌一下，上劲了才有嚼劲哦
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