洋葱猪肝在家的做法

猪肝 400克

洋葱 1个

青尖椒 30克

胡萝卜 30克

干淀粉 适量

鸡精 适量

白砂糖 半小匙

香油 半小匙

老抽 1小匙

生抽 1小匙

料酒 1大匙

水淀粉 1大匙

将猪肝洗干净，切成薄片，洋葱一定要去皮，也切成片，青尖椒，胡萝卜也都洗干净，切成片，等待备用。

将猪肝片加入干淀粉抓均匀，也等待备用。

将油锅烧至四五成热，放入猪肝片炒至断生。捞出沥油，等备用。

再另起锅，放入洋葱片，青尖椒片，胡萝卜片炒香。加鸡精，白砂糖，料酒，生抽，老抽调味，放入猪肝片翻炒均匀，加入水淀粉勾薄芡，最后淋上香油，盛出就完成了。