你想要在家还能吃到美味可口的溜肉段吗？那就进来看看吧！
食材
1
猪里脊 四两
2
胡萝卜 二钱
3
冬笋 二钱
4
青椒 二钱
5
葱姜蒜 若干
6
淀粉 二两
7
味素 酱油 白糖 若干
8
盐 若干
9
鸡蛋 一个
方法/步骤
2
2. 猪肉切小块加入盐、料酒、水淀粉、蛋清拌匀；
3
3. 坐锅点火倒入适量油，油热后下肉块熟之后捞出；
4
4. 锅中留底油，下葱、姜煸香；
5
5. 放入肉块、胡萝卜 青椒 冬笋、大火翻炒，加盐、料酒、高汤精、糖调味；
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6. 加少许水，待菜烧入味后水淀粉勾芡、淋香油即可。
注意事项
1
只用鸡蛋清 不用蛋黄
2
淀粉要用水泡两个小时以上