这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
食材
1
里脊肉 200克
2
盐 5克
3
植物油 10毫升
4
糖 4克
5
料酒 10毫升
6
葱蒜 1瓣
7
淀粉 10克
8
醋 5毫升
方法/步骤
1
里脊肉洗净切块。
2
土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可
3
将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。
4
油烧至7成热，下入肉块儿。
5
炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。
6
另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
7
倒入胡萝卜片翻炒几下。
8
倒入炸好的肉段。
9
一次性倒入所有调料快速炒匀。
10
待所有肉段都裹上汤汁即可出锅装盘。
注意事项
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化
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