感觉巴沙鱼比别的鱼好吃呢。因为没有鱼刺????????
食材
1
巴沙鱼 2片
2
酸菜 1袋
3
花椒、麻椒 按自己口味来，我的是（1:1）的量
4
干辣椒 一把（我用的小米辣晒的干辣椒自己切的段）
5
白胡椒粉 1勺
6
葱姜段 4～5片
7
生抽、蚝油 若干
方法/步骤
1
水冲化开冻着的巴沙鱼然后片成鱼片
2
葱、姜、料酒、胡椒粉和干淀粉腌制二十分钟吧（也可以加入一个蛋清，我没有加因为我忘了）临下锅的时候临下锅的时候倒一点点油在里面。
3
酸菜切好备用
4
我的花浇是自己摘的然后自己烤干后用的这个花椒！必须新鲜
5
起锅烧油炒香葱、姜、干辣椒后下入酸菜多炒一会儿，然后加入水开后三五分钟后捞出放在一个盆里备用！
6
由于没有留照片就用这个代替了吧！用炖酸菜的汤汁煮一下鱼片，待水沸腾后咕嘟一二分钟吧，就可以捞出来连汤带鱼肉都倒入酸菜盆里！然后上面道放上花椒、麻椒和干小米辣。
7
锅刷干净后或者另起锅烧油待油后浇在上面。就可以吃啦
8
这玩意儿太辣了！建议不要放太多了！辣的我嘴丫子疼而且这是好吃的我满头大汗……
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