超级好吃的
食材
1
西红柿 200克
2
金针菇 300克
3
巴沙鱼 150克
4
黑胡椒 4克
5
番茄酱 5克
6
料酒 2克
7
油 1克
8
盐 3克
方法/步骤
1
将巴沙鱼解冻以后斜刀切成薄片，加入料酒、盐、黑胡椒，用手轻轻的拌匀，不可大力哦，鱼肉很容易碎。腌制15分钟，去腥。（反正我的鱼做出来一点都不腥）
2
鱼腌制的过程中，将番茄画十字放进热水中煮一下去皮，后切1厘米的小丁，将金针菇去根洗净，如果想加其他配菜此时也可以做好准备。
3
锅内倒入少许油，将番茄丁倒入小火炒制，炒到图中的模样，像沙一样。（一定要小火炒制哦）
4
将巴沙鱼和配菜全部焯水1~2分钟，番茄里面加入两勺番茄酱、一勺生抽（也可加老抽）、少量糖，翻炒过后加入300ML的水
5
大火煮沸之后加入巴沙鱼和所有配料再煮1~2分钟，加入一把香菜即可出锅。
6
我这个做出来鱼是不腥的，鱼采购自大润发，如果有腥味会非常难吃。浓浓的番茄味，酸酸的非常好吃，相对低卡而且美味。
注意事项
注意火候和适量调料
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