最近由于各种因素，家里囤积了不少鲫鱼，听说鲫鱼跟葱和豆瓣酱能混搭出新的口味，由于对豆瓣酱的畏惧，一直不敢尝试，今天索性试一试。
食材
1
鲫鱼 1条
2
姜 3片
3
小葱 取葱绿
4
泡椒 2个
5
大蒜 两瓣
6
豆瓣酱 少许
7
花椒 若干
方法/步骤
1
将鲫鱼去内脏，洗干净之后放在盘中备用。取小葱葱绿，切段装盘。切三片姜片，并将剥过皮的蒜瓣切片，一同放入盘中。备好的材料如图所示。
2
锅中加油，油热之后，将葱、姜、蒜、花椒放入锅中爆香。
3
辅料爆香完毕，为增加鱼的味，加入鲫鱼小煎一会儿，两边微黄即可
4
煎好之后，锅里少许加水，并加入豆瓣酱和泡椒，像这样。
5
大火煮沸之后，小火略煮三分钟，翻面再煮三分钟
6
煮好之后，只留下少许汤汁，好了，可以出锅啦，将鱼盛入盘中之后淋上汤汁，放一小段香菜，香喷喷的葱焖鲫鱼就煮好了。
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