[愛買]很少吃魚因為怕腥也怕魚刺當然魚料理就顯得笨拙今兒個嚐試做個~燴魚柳完全沒有魚刺可以安心大口咬買的是現成的是虱目魚里肌肉說實話常逛市場的[愛買]還是第一回見到原來愛逛菜市場也能増長知識的材料:虱目魚里肌肉(魚柳)蕃薯粉蔥薑**魚柳…只要取得容易,又是自己喜歡的魚都可以自家廚房當然以自己喜歡的為第一考量優先作法:1.魚柳切成手指頭的長度用鹽,酒略醃漬2.灑上一些蕃薯粉在醃漬好的魚柳上3.入油鍋炸至金黃(如果想吃酥脆口感的就到此沾上醬料就行了)醬料可以選擇~椒鹽,美乃茲,4.起一油鍋爆香蔥薑下一點水調味勾芡5.再將已經炸好的魚柳下鍋燴一下香噴噴的菜餚上桌了燴~可以做成許多自己喜歡的口味糖醋,原味,檸汁,橙汁…就挑選自己最愛的那一款做菜就應該這麼隨性樂趣多多啊
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