鲜美可口
食材
1
鲅鱼 1条
2
姜 3片
3
葱 5克
4
黄酒 5勺
5
糖 2勺
6
酱油 1勺
7
醋 1勺
8
蒜 5瓣
方法/步骤
1
鲅鱼一定要尽可能选择新鲜的
2
两斤多的小鲅鱼
3
清洗鲅鱼鱼一定要洗干净再烧，鱼洗不干净就烧会腥的
4
鱼洗好后，去掉头尾，切成大块。放两克盐，一勺料酒，一勺酱油腌制二十分钟。
5
腌好的鱼，擦干水分，电饼铛上刷一层油，放到电饼铛上面煎到两面金黄
6
调一个红烧汁。红烧汁分别是两勺糖，一勺醋、一勺酱油
7
热锅下油，中火，放入五克姜片，和五克葱末
8
葱姜炒出香味后，大火，把煎好的鲅鱼倒入锅中。同时倒入半碗黄酒
9
放入一把蒜头。完整的
10
加开水，没过鱼就行，倒入第6步调好的红烧汁，根据自己口味加适量的盐。大火煮开，盖上锅盖，中火炖八分钟左右
11
炖好之后开大火收收汤汁即可