鸡蛋肉饼是用鸡蛋做成饼然后加入肉馅制作出来的美食，是家中招待客人或者自己在家当主菜食用的一道美味。做法相对简单，食材也都是可以在超市中买的到的。喜欢的朋友可以跟着一起学一下。
食材
1
鸡蛋 两个
2
肉馅 适量
3
葱花 少许
4
姜末 少许
5
蚝油 一勺
6
淀粉 三勺
方法/步骤
1
准备肉馅，然后放入葱花、姜末、蚝油、淀粉。
2
然后加入少许的清水，然后用筷子沿着顺时针方向搅拌均匀。放在一边备用。
3
碗中打入两个鸡蛋。
4
然后加入两勺淀粉。用筷子开始搅拌。搅拌至鸡蛋液无杂沫即可。
5
锅中放少许油，中火烧油。
6
油温4~5成热的时候倒入鸡蛋液转小火。
7
煎至一面定型后，翻面再煎另一面。
8
将肉馅均匀的铺在鸡蛋饼的中间。
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然后沿着一个方向将鸡蛋饼卷起来。
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锅中放一个盘，然后放入做好的鸡蛋肉卷。盖住锅盖蒸15分钟。
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出锅装盘切开就可以食用了。
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