味麻辣香，为四川便菜。
食材
1
南豆腐 500克
2
瘦牛肉 100克
3
青蒜 50克
4
植物油 100克
5
豆瓣酱 50克
6
辣椒粉 8克
7
酱油 8克
8
料酒 20克
9
四川豆鼓 20克
10
味精 8克
11
湿淀粉 20克
12
花椒粉 1克
13
葱 10克
14
姜 10克
方法/步骤
1
牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。
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