父亲年岁大了,牙齿稀稀落落,胃口也不好了, 今天为他老人家做了这款三色蒸蛋,软软糯糯,希望父亲吃的顺口。
食材
1
松花蛋 2个
2
鸡蛋 4个
3
咸鸭蛋 2个
4
料酒 少许
5
白开水 适量
步骤/方法
1
主要食材备用。
2
皮蛋切成六瓣在改刀成小块备用。
3
熟鸭蛋切成六瓣在改刀成小块备用。
4
蒸碗内壁刷少许油,把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去。
5
鸡蛋中倒入适量料酒。
6
与蛋液1:1比例的白开水打散,用勺子刮去表面的泡沫。
7
慢慢倒进蒸碗里,盖上盖子。
8
选用微波程序,10分钟即可。
9
待稍凉后,改刀切成喜欢的形状装盘
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