香辣鸭肠，选用干净的鸭肠一袋，使用尖椒配炒，一道完美的家常香辣鸭肠讲呈现在您面前。现在家吧我的经验分享给大家，相信你也可以做的很完美。
食材
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鸭肠 300克
2
尖椒 100克
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食盐 适量
4
酱油 适量
5
葵花籽油 适量
方法/步骤
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1、选材很重要，一定要严把质量关呀。变质的鸭肠绝对要杜绝，尖椒尽量选择辣一点的，正所谓炒菜七分看选材，三分看手艺。
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2、把尖椒清洗干净，然后用刀切好等待爆炒。
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3、清洗鸭肠，一定要多洗几遍，洗掉油浆并洗至清澈，不然做出来的菜会很悲剧。
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4、清洗干净后，把鸭肠用刀切段，大概手指那么长就好了。（炒完会缩的不用担心）
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6、待鸭肠炒制六分熟的时候，放入尖椒一起翻炒。
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7、加入食盐、加入酱油（依据个人口味可放可不放），等尖椒略微变色便可以出锅啦。
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8、出锅吧，与你的家人共享美味吧。