食材
1
莴笋(莴苣) 1根
2
火腿肠 1根
3
蒜 1瓣
4
小米椒 1个
5
水淀粉 适量
6
花椒 几粒
7
黑胡椒粉 少许(可不用)
8
醋 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
准备配料很容易。
2
备用切片（金刚石切片切割方法见下图）
3
先斜着切段，然后再立起来切截面。
4
生火时，当油温较低时，放入大蒜、小米椒、花椒（生菜味除外），当香味熄灭时，放入生菜。（不要等到油温太高才冒烟。）
5
放入莴苣中火翻炒一会
6
放入生抽翻炒(放生抽容易糊锅，稍微翻炒下就加少量热水进去)
7
把火腿炒一下。然后加入一些盐和少量黑胡椒粉（没有，但是黑胡椒粉很好吃，除了生菜的味道）
8
翻炒均匀，加入水淀粉，加点醋，离开锅。如何有食欲。