芥菜，在广东和福建这边，很受欢迎，酒店里也会备有芥菜饭供客人食用。 这款米饭虽然很素，但有它独特的味道，软糯的芋头，清香的芥菜。起吃来，口感清清爽爽。而且对于厨房零接触的新手都会炒得很好的，简单而美味。
食材
1
米饭 一碗
2
芋头 适量
3
芥菜 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备芥菜和芋头。
2
芋头切小丁，芥菜切细末。
3
锅中热油，先放入芋头炸至表面金黄。
4
再倒入芥菜末。
5
翻炒均匀，并调入少许盐和鸡精。（这里如果你的芥菜偏咸，可不用加盐）
6
米饭先进微波炉预热一下再倒到菜里翻炒均匀即可。