地三鲜作为一道家常菜不可不会做，还不会的你现在就来跟我学习吧
工具/原料
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主料：土豆1个、茄子1个、青椒1个
2
辅料：盐、水淀粉、生抽、白砂糖、植物油
步骤/方法
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土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块
2
锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出
3
锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟
4
淋上水淀粉勾芡即可
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