红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等,红薯中含的纤维素比较多,对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益,可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。红薯含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象,所以一次不能吃得太多,以免引起不适。 据说,红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。 红薯、土豆、香芋这些我都很爱吃的,这次家里的二十斤红薯,是我妈在乡下买给我的,煲糖水、带皮整条煲来当早餐、蒸熟搓成薯蓉做点心都很不错。配搭着大米来煮饭,也很不错,而且方便哦。
原料
红薯1个,腊肠1条,大米1杯
步骤
1
红薯削皮后,清洗干净,切成红薯丁;,腊肠冲洗干净,切成两半;
2
大米洗干净后放进电饭锅,加入平时煮饭的水量,把红薯丁和腊肠铺在米的上面,按正常程序煮饭;
3
饭熟后,夹起腊肠,切片,放回电饭锅里;
4
米饭里滴上少许生抽,把米饭与红薯丁、腊肠拌匀,即可。
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