相信有不少朋友都吃过焖面，但是具体怎么做，还要经过练手才能慢慢熟练掌握，这里具体说一下芹菜肉焖面的操作步骤。
食材
1
面条（2人份） 1.5g
2
芹菜 200g
3
瘦肉 50g
4
小葱 2根
5
植物油 300g
6
配料 1勺
7
酱油 1勺
8
小红辣椒 3个
9
热水 1000ml
10
姜 3片
11
盐 3g
12
蒜 3个
方法/步骤
1
把芹菜洗净切断，肉切块，葱切断，准备材料。
2
锅里倒油，先炒瘦肉，熟了之后倒植物油，加姜蒜翻炒，倒入芹菜继续翻炒，放盐，大概炒至七成熟，把面条放在菜上，盖上锅盖。
3
小火焖，适量加水和油，放入适量盐慢焖，适当续水和油，大概焖5-6分钟左右。
4
开锅盖，放入小葱，用筷子把面条反过来再焖1-2分钟，看着面条熟了，把火关的再小一点。
5
将面条怂开，倒入酱油，把面条上的酱油怂均匀。
6
这时候面条基本上好了，盖上锅盖，关火焖1-2分钟。就可以开吃了。
注意事项
用小火焖面条，不容易糊，面条要选择又薄又细的。
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