香辣长豆角做法，简单易学，只要准备瘦肉·辣椒·蒜子·姜，就能轻轻松松地完成一道香辣开胃的菜来。其长豆角性味甘平,多食长豆角具有健脾和胃、补肾的功效,尤其针对脾胃虚弱者因多食。因此，今天我想给大家介绍这道长豆角的做法。
食材
1
长豆角 500克
2
瘦肉 30克
3
五指青椒 3克
4
姜 5克
5
蒜子 5克
6
盐 适量
7
油 适量
8
酱油 适量
9
陈醋 少许
10
味精 少许
方法/步骤
1
炒锅放水，待水烧开，将长豆角焖煮五分钟便可。
2
然后将焖好的长豆角，倒入篮子里，并滤干水。
3
将瘦肉洗净，切成片。五指青椒洗净，切成沫。以备用
4
分别将蒜子·姜洗净，切成小块状。以备用
5
炒锅烧热，放入适量油，油温升起将肉片入锅爆炒至金黄，然后分别将豆角·蒜子·姜·辣椒入锅，进行爆炒，炒至差不多时，加入适量盐。
6
接着，边炒·边加入，酱油·陈醋·味精，翻炒至均匀即可。
7
最后，将一道入口豆香·酸咸适口的，爆炒香辣长豆角，入盘。
注意事项
1
长豆角营养美味，具有清热解渴之功效。多食还能对身体起到保键作用。
2
对于脾胃虚弱·腹胀者，应多食长豆角。