咸焦糖冰淇淋，一款美味的冰淇淋。在炎炎夏日，来上一根咸焦糖冰淇淋，能够起到驱除炎热的作用。咸焦糖冰淇淋中的纯牛奶含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。咸焦糖冰淇淋制作简单，营养美味。
食材
1
蛋黄 3个
2
淡奶油 100ml
3
纯牛奶 360ml
4
细砂糖 68g
5
海盐 2g
6
水 15g
方法/步骤
1
先制作焦糖，水和细砂糖放入小锅中，小火加热到锅边开始变色后轻轻晃动小锅，使食材均匀。
2
淡奶油用小火加热到有些烫的感觉后关火。
3
锅内焦糖熬到较深的褐色后关火。
4
将焦糖倒入热的淡奶油中搅拌均匀。
5
加入纯牛奶继续搅拌均匀。
6
蛋黄加细砂糖还有盐之花搅打到体积膨胀颜色发白。
7
步骤6用刮刀辅助倒入到步骤5中，拌匀，开火加热到85度左右。
9
开启冰淇淋机，倒入冰淇淋浆搅拌20分钟，冰淇淋成型即可。
注意事项
1
注意一边加热到同时还需要一边搅拌。
2
冻桶的冰淇淋机使用前先将冷冻桶放入冰箱冻室充分冷冻后再使用。
3
炼乳可以让雪糕奶味更浓，并且调节甜度，但是不是必须的，如果希望热量低一点可以不放。
上一篇：生活方式与癌症有什么关系？
下一篇：如何正确看待老年痴呆？