玉米面馒头的制作步骤
食材
1
玉米粉 适量
2
面粉 适量
3
酵母 适量
4
糖 适量
5
开水 适量
6
纯牛奶 适量
方法/步骤
1
200克的玉米粉加30克的白糖混合，加入120克的开水用筷子挑成絮状
2
等到玉米面温热时加入200克的面粉，加入90克牛奶和4克酵母和成面团
3
盖上湿布，发酵至1.5倍大，用手指戳个小孔不会回缩
4
发好的面团，裹上少许干粉，再次揉至光滑
5
用手揪成小剂子
6
搓圆
7
放入蒸锅，静置15分钟
8
大火烧开，转中火15分钟，闷3分钟即可
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