食材
1
香菇 15朵
2
面粉 750克
3
水 380克
4
酵母 8克
5
糖 20克
6
姜粉 少许勺
7
酱油 5勺
8
黄豆酱 2勺
9
蚝油 1勺
10
鸡蛋 1个
11
肉 800克
12
老抽 1勺
13
料酒 2勺
14
糖 少许
15
白胡椒粉 2勺
16
大葱 1段
17
油 少许
18
香油 少许
方法/步骤
1
把面粉、水、酵母和糖混在一起醒来
2
香菇切成沫用油爆香
3
大葱划丝切成沫
4
用调味料把肉搅拌一下，加些蘑菇水
5
加入晾凉的香菇沫拌匀，加油，加香油封住水份
6
加入葱沫。我之前忘加姜粉了，之前加更好。我个人很讨厌姜的口感所以用姜粉香味又够又不会影响口感，用生姜泡水也行，或者用生姜末也行
7
当馅料准备好后，你可以把它卷成一个中间厚边和两边薄边的圆圈
8
包入肉馅儿。我们家是蒸箱，这个时候就可以加热了，到40度停止开蒸箱热气散一会到大概30度左右，把包子放进去，醒发20分钟到25分钟。蒸30到35分钟
9
香菇酱肉包就做好啦
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