海米营养分析： 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”； 5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症； 6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
工具/原料
食材明细
材料：
面粉300克。
酵母3克。
大白菜500克。
酱肉粒200克。
木耳少许。
步骤/方法
1
将酵母放入面粉中待用。
2
搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
3
将大白菜清洗干净放入滚水锅中焯一下，放在案板上待用。
5
将事先准备好的酱肉粒装入碗中待用。
6
将挤干的白菜碎放入酱肉碗中，加入精盐，五香粉，味精，木耳碎。海米。
7
将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。
8
将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
9
将馅料放入包子皮中，开始包包子。
10
将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
11
取出，装入盘中即可。