的人认为夏天的饮食要尽可能清淡，最好是一点油星都别沾，这样才能清凉不燥，其实这种观点片面了，确实，夏天人体燥热，吃过多油腻的东西会导致上火，但是天气越热，人体消耗越大，加上出汗过多，如果吃得太过清淡，能量补充太少，尤其是主食吃得太少，人体很容易虚脱，，今天的酱肉包子就是专门为夏天补充能量准备的，饿的时候吃一个保证你浑身来
食材
1
面粉 800g
2
温水 400ml
3
肥瘦肉 400g
4
大葱 200g
5
花生油 2大勺
6
甜面酱 2小勺
7
盐 1/2小勺
8
酱油 1/2小勺
方法/步骤
1
准备材料
2
温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时
3
肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末
4
肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油
5
搅拌均匀后腌制半个小时
6
腌制好的肉馅拌入大葱
7
发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子
8
将面剂子按扁擀成圆皮
9
取一张面皮，放入肉丁馅
10
捏褶收口成包子
11
做好的包子盖湿布发酵20分钟
12
凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟
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