大蒜叶去老根老皮洗净，切斜刀长段待用坐锅起油，下姜丝、豆豉、干辣椒段、自制辣椒红油炒香下油渣翻炒2分钟至上色下大蒜茎，加盐、自制味素，翻炒2分钟下大蒜叶翻炒2分钟，起锅即可
食材
1
自炼油渣 50g
2
大蒜叶 100g
3
自制味素 2g
4
自制辣椒红油 2g
5
豆豉 少许
6
油 4g
7
盐 2g
8
姜丝 少许
步骤
1
大蒜叶去老根老皮洗净，切斜刀长段待用
2
坐锅起油，下姜丝、豆豉、干辣椒段、自制辣椒红油炒香
3
下油渣翻炒2分钟至上色
4
下大蒜茎，加盐、自制味素，翻炒2分钟
5
下大蒜叶翻炒2分钟，起锅即可