工具/原料
高粉250g、鲜奶145g、全蛋一个、白糖25g、盐5g、酵母4g、黄油40g、蜜豆适量。
步骤/方法
2
揉好的面团进行第一次发酵,按坑不反弹为发酵完成。
3
将面团分割成三份,中间室温发酵15分钟。
4
把面团擀成牛舌饼状,上面铺上蜜豆,两边向内折叠,再卷起来。
5
放入吐司模中进行第二次发酵,发至两倍大,涮上蛋液,撒上白芝麻。
6
烤箱预热后,将烤网放在倒数第二层,180度烤25分钟。
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