老妈从市场上买来本地新鲜的串豆（书名不详，知情者请指教），2元1斤。 这串豆的颗粒比红豆大，颜色浅，口感更面更香。 我们一般用它来做粥饭，煮米饭，或是做豆沙馅。
工具/原料
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原料1：面粉450克、酵母7克、温水100克、牛奶150克、糖30克
2
原料2：串豆、蜂蜜
步骤/方法
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酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；
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添加牛奶和糖，搅拌均匀；
3
添加面粉，用筷子搅成湿面疙瘩；
4
揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵；
5
至面团饧发至2倍左右大小，取出揉匀排气；
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分割成50克左右大小的面剂，擀成薄皮；
7
面皮内添加一匙蜜豆，包成圆包子形状，最后不封口；
8
放温暖处盖布再次饧发；
9
至面胚蓬松轻盈，开水下锅，上气后蒸10分钟停火；
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虚蒸5分钟开锅。
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蜜豆的制作：1、把串豆带皮隔水在高压锅内蒸制，上气后5分钟关火；
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2、凉透后，剥豆；
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3、豆内添加适量蜂蜜，每粒豆子均匀裹上一层蜂蜜即可。
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