前段时间做了很多的蜜红豆,起初是用它做了几次冰皮月饼,口感非常好。今天用蜜红豆做馅,蒸成了蜜豆包,口感特别香甜。
食材
1
中筋面粉 300克
2
牛奶 180克
3
蜜红豆 150克
4
酵母粉 3克
方法/步骤
1
面粉加入牛奶和酵母粉,和成面团,饧发40分钟,
2
将饧发好的面团,排气后,搓成长条,切成等大的剂子,
3
擀成圆皮,
4
包入蜜红豆馅,
5
像包子一样收口,
6
屉上刷油,将蜜豆包放入,饧发20分钟,
7
大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟即可。
注意事项
蜜豆包一次不要蒸太多,最好现做现吃。
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