甜食主义最爱 南瓜烧排骨简单做法

南瓜烧排骨是一道色香味俱全的菜，口感偏甜，而且也不油腻，家里的老人和孩子一定会非常喜欢。材料：南瓜 排骨 姜 料酒 红烧汁 八角 桂皮 红辣椒 冰糖 小葱南瓜在各地广泛分布，不管是中西餐都少不了它的身影。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成营养成分，其丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩。1.准备食材，最好用那种圆圆的板栗南瓜；2.把排骨放到冷水里， 放入姜片和适料酒（注意这里是冷水焯）烧开后撇去浮沫；3.捞出排骨备用；4.小火起油锅，放入适量冰糖（没有就放白糖）；5.炒到冰糖完全融化；6.放事先准备好的排骨一起翻炒，至排骨完全染上糖色；7.捞出放入煲中，加入适量的红烧汁和料酒；8.加入水、八角、桂皮、小葱和生抽；9.盖上盖子，炖15左右分钟；10.放入南瓜；11.盖盖在在炖5分钟；12.大火收汁，加入盐和胡椒粉。注意：南瓜口感甜，如果不是很喜欢甜食的朋友可以不放糖。