我最爱的就是我的妈妈经常给我做的鸡蛋饼，这个饼软软的很有味道，我总是会和妈妈说，妈咪。今天给我做鸡蛋饼把，嘿嘿，今天你自己出门在外就自己亲手做了呢。希望你学了之后也会喜欢哦。
食材
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鸡蛋 一颗
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面粉 小半碗
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葱花 一节
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盐 一小勺
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鸡精 一小勺
方法/步骤
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鸡蛋饼我们这就开始做了哦。首先我们要准备好面粉，大概少量的面粉先加，后面杆菌不够的时候再加面粉，别一下子加入的面粉太多了。
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然后拿出我们的鸡蛋，把鸡蛋直接打入到面粉的上面就可以了。
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这个时候，需要的就是开水了，把开水倒入碗中，大概半碗水就好了，不要太多，太多的话太稀了。
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然后用清水把葱洗干净，然后切成小碎末，之后把葱花加入撒到上面
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用筷子把这个碗里的面粉和鸡蛋和葱花搅拌均匀，觉得面粉少的话可以再次加入一些面粉，面粉特别少的话会到时候煎的时候太软，没办反翻面。然后加入盐和鸡精，多搅拌一会。
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然后呢，就要开始煎我们的鸡蛋饼了哦，在煎鸡蛋饼之前，大家一定要多多的搅拌哦，要不会有面粉疙瘩，就会不好吃哦，还会是生的，还有很多的疙瘩不美观的呢。锅里加入植物油，等待锅里的油热。
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看到锅里的油热了之后，倒入一半的糊糊，及得要稍微锅里多加一些油，要不然煎出来的不那么香脆了哦。
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煎个大概一分钟的时候用锅铲颤一下周边，轻轻的把整个饼铲起来，迅速的把饼翻个身，换另一面煎。鸡蛋饼两面都变成金黄色的时候我们的鸡蛋饼就好了哦，记得煎的时候一定要随时注意这，别让糊了就不好吃了，煎碗这一个再把剩下一半的糊糊也倒进去锅里，煎。来看看我的美味的鸡蛋饼把，你一定也很西化您的哦。
注意事项
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这是我MiracleLJF本人自己亲自写的原创的哦。
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