现在广州正赶上台风来袭，男朋友说不出去买菜了，家里有啥吃啥。免得被风刮跑了。今天在家做西芹炒五花肉，正宗四川味道。
食材
1
西芹 适量
2
五花肉 适量
3
仔姜 3og
4
小青椒 2个
5
二荆条（红） 2个
6
调和油 适量
7
盐 适量
8
郫县豆瓣酱 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净切成0.5cm左右的细条。（可以焯下水，我习惯直接洗净备用）。
2
西芹洗净，切成5cm左右的细条。将切 好的西芹放进开水煮大约一分钟（根据自己喜欢的硬度决定），然后捞出沥干水备用。
3
热锅，放许调和油（我用的电磁炉，放油防止粘锅），放入五花肉炒至表面变色，放入郫县豆瓣继续翻炒。
4
将切好的姜丝、青红椒、西芹下锅大火翻炒。然后放入盐、鸡精调味就可以出锅了。
注意事项
吃不了辣可以不放辣椒，但是郫县豆瓣不能少，超市有卖。
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