西芹含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘。它是低热食物，因此是众多减肥女士的热爱。
食材
1
西芹 500G
2
瘦肉 100-150G
3
食用油 适量
4
食盐 适量
方法/步骤
1
准备食材，西芹约500G，瘦肉约100-150G左右
2
将西芹写成滚刀状，瘦肉写成小条装盘待用
3
先将瘦肉倒入炒锅中翻炒，断生后马上起锅
4
然后将西芹倒入炒锅中翻炒
5
待西芹炒至八九分熟时，加入瘦肉混合，加入适量食盐，翻炒拌匀
6
食盐拌匀起锅，这样家常西芹炒肉就做好了，没有添加任何调味，原汁原味，味道更鲜，是一道居家的清淡菜。
注意事项
1
西芹一定要挑选嫩的，切开带筋的表示已经老了，应该去掉否则会影响整个菜的口感和质量。
2
瘦肉翻炒时，肉一变颜色就马上起锅，否则多炒肉质就不嫩了。
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