“素火腿以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，搭配了青椒做快手小炒，简单又营养。”
食材
1
素火腿 100克
2
猪肉 80克
3
青椒 2克
4
蚝油 2克
5
老抽 2克
6
葱姜 2克
7
食盐 2克
方法/步骤
1
准备食材：素火腿、五花肉、青椒五花肉切片，素火腿切片、青椒切菱形块，葱切成葱花，姜切丝备用。
2
热锅凉油，放入五花肉炒至变色拨到一边放入葱花姜丝爆香。
3
爆香葱姜后放入1/2茶匙老抽炒匀让肉片上色。
4
肉片上色后放入素火腿翻炒
5
翻炒均匀后加入青椒
6
翻炒均匀后加入蚝油，少许食盐。
7
翻炒至青椒断生即可关火盛出。
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