我们以前做西红柿炒蛋是，西红柿的皮是不去掉的，今天，小编就介绍一种去皮的西红柿煎蛋的做法
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 4个
3
姜末 少许
4
葱花 少许
5
胡椒 少许
6
食用油 适量
7
水淀粉 少许
8
盐 少许
方法/步骤
1
，鸡蛋打碎，朝一个方向搅拌均匀，放入切好的葱花、盐、水淀粉搅匀备用
2
西红柿洗净，用刀在西红柿上划十字花刀，过热水之后去皮，再用刀切大粒，备用
3
锅烧热，倒入油，然后倒入调制好的蛋液煎成蛋饼，放入姜末
4
放入西红柿煸炒出香味
5
冲入开水，煮开
6
加入胡椒、盐、葱花调味后即可出锅，装盘
注意事项
1
注意蛋不要煎糊了
2
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