番茄、鸡蛋都是营养非常丰富的食物，搭配一起煎炒，人人都喜欢吃。这道番茄煎蛋是将番茄和鸡蛋混合后煎，番茄和鸡蛋和香味也就融在一起，吃上一口，别有一番风味。
食材
1
番茄 100克
2
鸡蛋 2个
3
食用油 100毫升
4
盐 少许
方法/步骤
2
鸡蛋打入一个稍大点的碗中，加少许盐打散。
3
将切细的番茄倒入打散的鸡蛋液中，搅匀。
4
锅内加油，开火烧热油，倒入混合的蛋液，轻轻晃动锅，待下面蛋液凝固煎熟，翻面，煎熟另一面。
5
装盘。可口的番茄煎蛋可以享用了。
注意事项
番茄选硬点的，这样的番茄水分少。
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