番茄又叫做西红柿，今天小编给大家分享自己创新的一道西红柿炒鸡蛋。汤汁鲜美，微甜，拌饭吃很香！
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 2个
3
小葱 适量
4
盐 少许
5
料酒 少许
方法/步骤
1
在一个空碗里打入3个鸡蛋。把2个西红柿和小葱洗净，备用。
3
在鸡蛋的碗里加入少许料酒，增加香味。
4
把鸡蛋搅成蛋液倒入热锅中，用中小火煎，大火煎鸡蛋会老的。鸡蛋煎好了，倒入出装盘备用。
5
在锅里加入少许油，放入西红柿大火翻炒几下。
6
加入适量的盐和白糖调味。我喜欢在炒西红柿中放入点白糖，增加甜味。
7
把炒煎好的鸡蛋倒入西红柿锅里，放入小葱。
8
加入一点点清水，让盐和白糖快速溶入鸡蛋中，大火烧开几秒钟，即可关火。
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