若鸡蛋一时吃不了，可以腌成咸蛋来吃。虽不如散养的鸭蛋腌出来出油多好吃，但腌制好了的话，也还是可以地。
食材
1
鸡蛋 三十枚
2
白酒 少许
3
盐 半小碗
方法/步骤
1
先将鸡蛋泡于水中，数量自己决定。然后一个一个洗干净，晾一下。
3
然后滚粘上食盐。
4
放入食品袋中。
5
扎紧袋口。贴上标签，注明日期。
6
放置于冷藏室中。一个月后就可以煮来吃了。
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鸡蛋 三十枚
白酒 少许
盐 半小碗
先将鸡蛋泡于水中，数量自己决定。然后一个一个洗干净，晾一下。
然后滚粘上食盐。
放入食品袋中。
扎紧袋口。贴上标签，注明日期。
放置于冷藏室中。一个月后就可以煮来吃了。