偶然间上网看见网上有卖红枣包核桃的,买回来一看,核桃被裹在大红枣里面,核桃上面蘸着芝麻,咬一口真香! 看到家里有现成的红枣,于是想着也在里面包点啥,瞥见了厨房的那一袋剩下不多的糯米粉,灵机一动,有了,糯米糍包进去,作为冬季小零食,应该也不错哦!
食材
1
大红枣 若干
2
糯米粉 适量
3
水 适量
方法/步骤
1
大红枣去核。(最好用剪刀剪成一个V字型,方便塞糯米糍)
2
取适量糯米粉(根据红枣的切口大小以及数量的多少决定糯米的用量),用温水调和成面团。(面团不宜太干,稀一点没关系,只要能和成团就行)
3
将糯米团揪成一个一个小小的团,塞进1中的红枣里。
4
隔水蒸熟即可。
5
咬一口,哇,糯米糍的香软Q弹,红枣的甘甜,而且刚出炉,热腾腾的,冬季里的一道不可少的美味哦!
注意事项
1
喜欢甜一点的宝宝们,可以在糯米粉里面加点白糖或者红糖,如果想要卖相更好看点,也可以在蒸之前,在糯米表面撒点炒熟的黑芝麻或者花生粉
2
如果感觉太干,可以在蒸熟之后加一布,用一点淀粉和红糖勾芡的稠汁浇在红枣的表面,别有一番风味。但是小编觉得,这样会有点腻歪,遮盖了糯米糍原有的香气