周末没事的时候在家做一顿可口的饭菜，不仅能提高生活的乐趣，还能避免出去吃饭的不卫生问题，这里推荐的青椒土豆炒肉丝，简单方便又有营养。
食材
1
小土豆 5个
2
瘦肉 70克
3
青椒 2个
4
花椒 少许
5
蒜瓣 3个
6
姜 少许
7
白醋 少许
8
味极鲜 少许
9
小红椒 一个
方法/步骤
1
先将瘦肉清洗干净，锅里放入热水，肉过下水，然后切成肉丝。
2
将肉丝放入碗中，加入盐，味极鲜，腌制20分钟左右。
3
将土豆清水干净，然后削皮，切成条状。
4
将生姜切丝，大蒜去皮，切成块状。青椒切成条状。
5
锅里放入油，烧热之后加入花椒，姜蒜，放入锅中炒香之后，将腌制好的肉丝放入锅中爆炒下。
6
肉丝炒至到8成熟的时候，然后放入土豆丝，加入少许的盐，味极鲜均匀翻炒。
7
炒的差不多的时候将青椒放入，均匀的翻炒2分钟之后，就可以出锅了。
注意事项
1
翻炒的过程中可以加点水防止锅干，焦掉。
2
刀工不好的可以用刨子刨土豆
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