土豆是最普通的大众菜，俗称地下苹果。稍微动点心思这就是美味。最简单的食材，随意的操作，但是土豆控的最爱。喜欢吃土豆，怎么吃都不够。
食材
1
土豆 400g
2
姜丝 少许
3
大葱 1根
4
大青椒 1个
5
盐 适量
6
蚝油 1汤勺
7
生抽 1汤勺
8
淀粉 适量
9
胡椒粉 1小勺
方法/步骤
1
肉切成细条。
2
收到碗内，用一勺生抽，一勺淀粉腌渍10分钟。
3
土豆大葱和青椒清洗干净。
4
土豆切成半厘米厚的立方条，大葱和青椒切丝。
5
炒锅热宽油，凉油放入土豆条炸。直到油开，土豆外皮微焦熟了捞出。
6
捞出控去油。
7
炒锅留底油，爆香姜丝和胡椒粉。
8
放入肉丝炒熟。
9
在放入青椒丝炒香。
10
最后放进土豆条，同时加入蚝油和盐。
11
放入葱丝炒匀即可。
注意事项
土豆条不要炸的过火，要不然炒的时候容易断，炸的时候可以用筷子夹起土豆条看看，轻轻能夹断就可以了。