家常布丁的做法，一般都是用鸡蛋、牛奶、白糖做原料，这是厨房常备的。小编介绍最常做的鸡蛋牛奶布丁，早餐来一碗，滑爽，鲜嫩，比吃白煮蛋感觉好。
食材
1
鸡蛋 1个
2
牛奶 80g
3
白糖 5g
方法/步骤
1
准备一个鸡蛋，80g牛奶，5g白糖，介意甜的白糖也可以不放。
2
把白糖放牛奶里，把牛奶放微波炉高火叮20秒，为的是白糖融化。
3
鸡蛋打在碗里，用打蛋器打至提起来不拉丝为宜，如果用电动打蛋器不用1分钟就搅打好了。
4
把鸡蛋找个筛网细的过筛，过完一遍，把筛网上的蛋液用水冲干净，反复三次，直到蛋液没有气泡，这样蒸出来会越发细腻。
5
把牛奶分次倒入蛋液，倒的过程把牛奶和蛋液搅匀。
6
找个小碗，把牛奶和蛋液的混合液倒进去，倒的时候再过筛一遍，这样，混合液一点气泡也没有了。
7
用保鲜膜把小碗口包裹好，锅中水开后，把小碗放上蒸15分钟。蒸的时候用小火，把锅盖开一条缝，防止温度过高，蛋液会起泡。
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15分钟后关火，开盖拿出碗，把保鲜膜去掉。
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看看是不是超级滑爽，新嫩，让人忍不住想用手戳。这种家常布丁的做法，特别适合老人和孩子吃。
注意事项
必需过滤至无气泡；碗要密封好，不要进去蒸气；火要小，锅盖开缝。