现在生活中人们越来越喜欢喝各种水果酿制的酒，因为它们的味道鲜美，还富有很高的营养价值。
工具/原料
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不锈钢刀具、不锈钢锅、榨汁机、糖度计、温度计、
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砧板、焦亚硫酸钾等
方法/步骤
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需要选择成熟并且含糖量较高的苹果来酿制苹果酒。当然也可以利用残次的苹果酿制苹果蒸馏酒。
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第二部就是清洗苹果表面上的杂质，确保干净卫生。
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第三部就是将苹果破碎，用机械和手工都可以，这样方便苹果的榨汁。
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用清水洗净一个缸的内壁，然后倒入苹果汁。缸的上面留20%的空隙，均匀装满，每一百克果汁添加8-10克焦亚硫酸钾。
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第五步就是进行苹果汁的发酵，经过几个小时的自然发酵，果汁的表面会冒起许多的 泡沫，这时果汁已经将糖变成了酒精，同时释放出二氧化碳。
注意事项
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苹果酒的标准色泽为金黄色、清亮透明。
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味道酸甜可口