清炖牛肉，讲究的是，不放酱油不放大酱，但是，还必须全作料炖制。这道菜有些难度，小编现在要做的就是这道不好做的菜品。请大家点评为感。
食材
1
牛肉 适量
2
葱姜大蒜 适量
3
花椒大料 适量
4
料酒 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
牛肉，看好纹路，不要顺丝切。切记。
2
切成小块后，用水洗净。
3
加入花椒大料适量、葱姜适量、料酒适量、大蒜一头，不用剥皮。
4
加盐适量，太淡或太咸，都不好。
5
都加好以后，就可以盖盖，煮制了。开牛羊肉档。
6
焖好后，打开锅盖，看看，看看，多好的清炖牛肉。
7
不过，牛肉，还需要在汤里