料减味道不减。炖出的牛肉不仅不腥不擅，而且香味纯正，清口吃就相当不错了。我把炖好的牛肉连同清汤，分成三份装在保鲜盒内储藏，以备上班忙碌的日子，用来和其他蔬菜搭配烹饪家庭快手菜肴
工具/原料
原料：牛肉、姜、草果
步骤/方法
1
牛肉切成拳头大小的块，用清水浸泡半天，去除血水，中间换水几次；
2
生姜切片，草果拍碎备用；
3
牛肉凉水下锅，大火煮沸，煮出血水；
4
倒出，用热水冲洗净牛肉，重新入锅；
5
添加没过的开水和姜、草果，大火煮开；
6
撇净浮沫，转小火炖煮；
7
至筷子可以轻松插入牛肉，添加适量的盐，继续小火炖半小时；
8
可以直接切片食用，也可和其他蔬菜搭配制作其他菜肴
注意事项
最好等炖好的牛肉自然凉透后再切片容易成型，入冰箱冷藏后效果更好。切的时候要逆着纹路，不要顺丝切