一蒸熟就闻到很香的葱油小花卷，口感还很暄软，很适合做来当早餐吃。
食材
1
面粉 150克
2
水 75克
3
干酵母 3克
4
盐 2克
5
葱花 适量
6
油 少许
方法/步骤
1
面粉和盐还有干酵母加入水搅拌成棉絮状。
2
揉成光滑的面团，盖上盖子进行第一次发酵。
3
面团发到比原来大1.5倍左右。（发酵时间根据当天温度来决定，赶时间也可以用烤箱发酵。）
4
案板上撒干面粉，取出发酵好的面团，反复揉几分钟，排气。
5
把面团分成2等份。（份量小容易擀，而且这次主要是想做成小花卷）
6
取一份面团擀成片。（另一份面团也是同样的方法）
7
上面刷一层油，撒上椒盐和葱花。
8
慢慢从上往下卷起来。
9
用刀切成小段，想要做多大的花卷就切多大段，自己掌控哈。
10
取一小段花卷用筷子在中间压一下。
11
然后稍等整形一下表面。
12
蒸盘上刷上少许油防粘，整齐的摆好花卷，盖上锅盖准备进行第二次发酵。
13
二次发酵需要30分钟左右，比整形好的花卷大一些，摸上去很柔软就可以开火蒸了。
14
大火蒸10分钟左右，关火焖几分钟开盖就可以吃了。
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